GENNAIO – APRILE

• La parmigiana di Gobbi
• Gli strufoli
• Il torcolo di san Costanzo
• Le friselle di riso
• La torta di Pasqua al formaggio
• Lo sformato di patate

MAGGIO – AGOSTO

• La scafata
• La carbonara di asparagi
• I carciofi fritti
• L’oca arrosto
• La norcina con tartufo estivo
• Fuga del Bove
• Porcini fritti

SETTEMBRE – DICEMBRE

• Zuppa di cipolle
• le palombe alla ghiotta
• La marmellata di castagne
• I maccheroni dolci
• I cappelletti in brodo di cappone
• Il torciglione